巻き寿司レシピ R E C I P E

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巻くだけ！簡単！

1

巻きすにのり＆ご飯＆具材,太巻き用芯をのせ

2

➡︎

一緒に巻き込みます

3

★ご飯はのりの向こう側３cm程残してひろげます ★向こう側のご飯の端に山を作ります。 （山をつくると具がはみ出さず、巻き上がりに具が中心になります） ★巻き込むときは具材を指で抑え、のりの合わせ目が真下になるように回転させはさむようにしてしめます。 出来上がり！
カット断面 盛り付け
花のデコ巻き（バラ） 具材を集めてくるくる巻くだけ！ 見た目が華やかで、いろんな味も楽しめます。
花のデコ巻き 吉田喜九州

材料 4切れ分

酢めし

具材

酢めし（白）…120g 酢めし（ピンク）…90g
※酢めしピンクは酢めし70g＋おぼろ20gです。 錦糸卵…20g
野沢菜漬け10cm…5本 たらこまたは明太子…大さじ1 紅しょうが…大さじ1

のり

19cm x 21cm…およそ2枚
19cm 19cm

1/2

1/2

21cm

1/2

1/4

さぁ！みんなで巻いてみよう〜！
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
1 のり各1/2の向こう端を2cm残して錦糸卵を均等に広げ、酢めしピンク各45gを9等分しながら全体に散らしていきます。 2 すき間にたらこ、紅しょうがを散らします。
巻き上がりを、もう１本にのせ同様に手前から巻き上げます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
4
１枚を手前から空気を抜くように巻いていきます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
3
手前3cmの位置から野沢菜を等間隔に並べ、１本目と２本目のあいだに４で作った花を置きます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
6
のり1/2と1/4をつないで巻きすに縦長に置き、向こう端を4cm残して酢めし（白）120gを均等に広げます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
5
巻きすの端にすしを移し、側面を押さえて平らにしてから4等分に切ります。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
8
花を抑えながら向こう側に転がして
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
7

〒 879-5515

大分県由布市挾間町三船64番地  TEL : 097-583-5221　     FAX : 097-583-0050

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English
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巻き寿司レシピ R E C I P E
巻くだけ！簡単！
巻きすにのり＆ご飯＆具材,太巻き用芯をのせ
一緒に巻き込みます
出来上がり！
カット断面 盛り付け
★ご飯はのりの向こう側３cm程残してひろげます ★向こう側のご飯の端に山を作ります。 （山をつくると具がはみ出さず、巻き上がりに具が中心になります）
★巻き込むときは具材を指で抑え、のりの合わせ目が真下になるように回転させはさむようにしてしめます。
花のデコ巻き（バラ） 花のデコ巻き（バラ） 具材を集めてくるくる巻くだけ！ 見た目が華やかで、いろんな味も楽しめます。
花のデコ巻き 吉田喜九州
花のデコ巻き 吉田喜九州

4切れ分

材料 4切れ分

酢めし

酢めし（白）…120g 酢めし（ピンク）…90g
※酢めしピンクは酢めし70g＋おぼろ20gです。

具材

錦糸卵…20g
野沢菜漬け10cm…5本 たらこまたは明太子…大さじ1 紅しょうが…大さじ1

のり

19cm x 21cm…およそ2枚

19cm x 21cm…およそ2枚
19cm

1/2

1/2

21cm
19cm

1/2

1/4

さぁ！みんなで巻いてみよう〜！ さぁ！みんなで巻いてみよう〜！
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
1 のり各1/2の向こう端を2cm残して錦糸卵を均等に広げ、酢めしピンク各45gを9等分しながら全体に散らしていきます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
1
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
2 すき間にたらこ、紅しょうがを散らします。 2
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
3 １枚を手前から空気を抜くように巻いていきます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
3
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
4 巻き上がりを、もう１本にのせ同様に手前から巻き上げます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
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吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
5 のり1/2と1/4をつないで巻きすに縦長に置き、向こう端を4cm残して酢めし（白）120gを均等に広げます。 5
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
6 手前3cmの位置から野沢菜を等間隔に並べ、１本目と２本目のあいだに４で作った花を置きます。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
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吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
7 花を抑えながら向こう側に転がして
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
7
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
8 巻きすの端にすしを移し、側面を押さえて平らにしてから4等分に切ります。
吉田喜九州 花のデコ巻きレシピ
8

〒 879-5515

大分県由布市挾間町三船64番地  TEL : 097-583-5221　     FAX : 097-583-0050