株式会社吉田喜九州                    
                                                    097-583-5221             
                     資料ダウンロード       
             

 
 

  ◆ 株式会社吉田喜九州 理念      ◆ 品質方針

◆ 株式会社吉田喜九州 理念   
◆ 品質方針
  

 
◎品質マネジメントシステムの有効性を継続的に改善します。
 
◎顧客要求事項、法令規制要求事項及び当社の要求事項への適合に基づき、信頼の高い製品の製造及び販売に努め、顧客満足の向上を目指します。
 
◎各部署は生産性の向上、製品歩留まりの適正化、及び生産機器の管理を中心に品質目標を達成し、その達成のため全員一致で実行します。

◎品質マネジメントシステムの有効性を継続的に改善します。
 
◎顧客要求事項、法令規制要求事項及び当社の要求事項への適合に基づき、信頼の高い製品の製造及び販売に努め、顧客満足の向上を目指します。
 
◎各部署は生産性の向上、製品歩留まりの適正化、及び生産機器の管理を中心に品質目標を達成し、その達成のため全員一致で実行します。

space

安心

安心

原料から材料までトレーサビリティを確保

原料から材料まで
トレーサビリティを確保

バーコードと配合指示器で原材料の配合料と使用期限を管理

バーコードと配合指示器で
原材料の配合料と使用期限を管理
①配合指示書作成、材料名と使用期限を指定
①配合指示書作成、
材料名と使用期限を指定
②原材料に貼られたバーコード使用期限もわかる
②原材料に貼られたバーコード
使用期限もわかる
③原材料バーコード読み取り指示書内容と照合
③原材料バーコード
読み取り指示書内容と照合
④重量計と連動して調合料を指示
④重量計と連動して調合料を指示
        ⑤取り分けた原料を混ぜあわせる             
⑤取り分けた原料を混ぜあわせる
⑥調合結果は製造後2年間は保存される
⑥調合結果は製造後2年間は保存される

自動ロット番号印字でトレーサビリティを確保

自動ロット番号印字で
トレーサビリティを確保
①自動包装端末機で製造日などをセット
①自動包装機端末で製造日などをセット
②製品名・製造日コード、賞味期限が印字される
②製品名・製造日コード、
賞味期限が印字される
③そのままシュリンク包装
③そのままシュリンク包装
④冷蔵庫に保管
④冷蔵庫に保管
⑤製造情報は製造後2年間は保存される
 
⑤製造情報は製造後2年間は保存される

space

安全

安全

独自の殺菌技術と
徹底した検査で
安全な商品を

独自の殺菌技術と徹底した検査で安全な商品を

①独自の蒸気殺菌装置やボイル層で加熱殺菌
①独自の蒸気殺菌装置やボイル層で
加熱殺菌
②真空冷却で急速冷却
②真空冷却で急速冷却
③急速冷却で凍結
③急速冷凍で凍結
④凍結したままシュリンク包装
④凍結したままシュリンク包装
⑤全製品金属検出器で金属異物を排除。またウェイトチェッカーで内容量も検査
⑤全製品金属検出器で金属異物を排除。
またウェイトチェッカーで内容量も検査
⑥お客様にお届けするまで冷凍庫で保管
           
 
⑥お客様にお届けするまで冷凍庫で保管
原料・工程・
製品の微生物検査を実施し
製品の安全確保に努めています

原料・工程・製品の微生物検査を実施し製品の安全確保に努めています

space

space

安心安全をお約束するしくみ

安心安全 お約束するしくみ

人の目で異常や異物を発見する

人の目で異常や異物を発見する
全工程に人の目があることで検査機では見つけられないような
製品の異常を発見・除去することができます。
全工程に人の目があることで検査機では見つけられないような製品の異常を発見・除去することができます。
         
   解析結果は再発防止と工程・作業改善に使用する  
解析結果は再発防止と工程・作業改善に使用する
         
        
         
        
ウェブカメラシステム

ウェブカメラシステム

工場内11箇所、屋外3箇所、事務所1箇所に取り付けられたウェブカメラは、従業員の作業行動を撮影し、指導・訓練・教育に取り入れています。
工場内11箇所・屋外3箇所・事務所1箇所に取り付けられたウェブカメラは、従業員の作業行動を撮影し、
指導・訓練・教育に取り入れています。
         
ウェブカメラは屋外は24時間、工場内は稼働時間に撮影しており万一、外部からの進入の場合に備えて
撮影データは3年間保存しています。
ウェブカメラは屋外は24時間、工場内は稼働時間に撮影しており万一、外部からの進入の場合に備えて撮影データは3年間保存しています。

ウェブカメラシステムと自動ロット番号印字の連携による不具合再発防止

ウェブカメラシステムと
自動ロット番号印字の連携による
不具合再発防止 
万一お客様において不具合が生じた場合でも、箱に印字したロット番号から工程の製造記録と作業のビデオ映像が確認できますので、速やかに原因の解明と再発防止をとることができます。
万一お客様において不具合が生じた場合でも、箱に印字したロット番号から工程の製造記録と作業の
ビデオ映像が確認できますので、速やかに原因の解明と再発防止をとることができます。
         

space

創意工夫

創意工夫

蒸気殺菌機

独自の設計による庫内温度で、ムラの少ない蒸気殺菌機です。安心確実に殺菌でき、かつ食材の風味も損ないません。

              蒸気殺菌機                 

 

独自の設計による庫内温度で、ムラの少ない蒸気殺菌機です。安心確実に殺菌でき、かつ食材の風味も損ないません。
 

  

 

              ジャバラ入れ                 

ジャバラ入れ

巻き芯と巻き芯の間にシートを挟み込んでいくように考えられた入れ方です。シートを挟み込むことで凍結したときに巻き芯同士がくっつくことを防ぎ、10本を一組にすることで箱詰め作業が簡単になります。

巻き芯ライン

巻き工程をベルトコンベアにし流れ作業で巻いていくことで生産効率が上がりました。天井の大型空調により室温管理しています。

 

巻き芯と巻き芯の間にシートを挟み込んでいくように考えられた入れ方です。シートを挟み込むことで凍結したときに巻き芯同士がくっつくことを防ぎ、10本を一組にすることで箱詰め作業が簡単になります。
 

  

 

              巻き芯ライン                 

 

巻き工程をベルトコンベアにし流れ作業で巻いていくことで生産効率が上がりました。天井の大型空調機により室温管理しています。
 

  

 

space

初心

足元をかため、さらに前進する

初心

足元をかため、さらに前進する

安全衛生講習・年次教育訓練計画
年一回委託業者による安全衛生講習を行っています。また作業者向けに年次教育訓練計画を作成しています。

              安全衛生講習・年次教育訓練計画             

年一回委託業者による安全衛生講習を行っています。また作業者向けに年次教育訓練計画を作成しています。

space